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如何成功经营火锅店?成功火锅企业十大管理定律

2018-08-29

http://www.szwazhentan.com/news/31.html

火锅行业一直都是备受热捧的行业,一家家火锅加盟店纷纷开业,而火锅企业文化与优质服务是个大话题,如何通过管理手段与制度实现文化与服务的落地是这个话题的核心,不管是火锅加盟店还是火锅品牌企业,都是需要学习的。如何经营一家成功的火锅店?成功火锅企业的十大管理定律,你一定要知晓!

1.检查定律

管理的一半是检查?哪里没有检查哪里就有问题?上级检查的标准就是下级做到的标准。对检查者有检查,才是有效的检查。 者带头检查,检查制度才能落地。要想工作不出错,只有检查、检查、再检查。

2.布置工作定律

布置工作不落实等于零,落实没有检查等于零,查出问题不整改等于零。

3.现场定律

现场有真经,现场有神灵,一切问题在现场。管理者不到现场就是“聋子、瞎子”,就是拍脑袋、瞎指挥。

4.问题定律

管理者更大的问题是看不到问题,看不到问题一定是标准出了问题,有问题不可怕, 可怕的是不把问题当成问题。

5.信息传递定律

根据信息化管理,口头传递每传递一次的保真率的平均概率只有0.7,若经过四人的传递,其保真度只剩0.24,所以事无巨细,用文字传递信息是非常重要的管理要素。

牛蛙火锅加盟

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6.服务质量定律

100-1=0,100+1=200

7.员工忠诚定律

一个企业成功,必须善待员工,员工才会对企业忠诚。员工忠诚度每增加1%,企业的利润会增加5%以上。

8.烂苹果定律

一个烂苹果足以把一箱苹果搞坏,一个不良员工足以把一个团队带坏。企业如果容忍那些消极负面的员工存在,无异于自掘坟墓。

9.勉强定律

勉强成为习惯,习惯成为自然,自然变成性格,性格决定命运。

10.坚持定律

人在达成目标的过程中,80%的时间和努力,只能取得20%的成果,80%的成果是在后20%的时间和坚持当中获得的。

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